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1、只煎一面：单面煎出的荷包蛋比较嫩滑，而双面煎出来的荷包蛋则以香脆为主。
2、要先把油热一下：油如果是冷的，鸡蛋接触到油不会凝固，而会接触到锅底，容易糊，不容易嫩滑。
3、适量加水：在蛋清快凝固的时候加一些水，容易更嫩滑。
4、盖上锅盖：水和油在一起容易乱溅，所以盖个锅盖会不容易烫伤哦。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
关键词：
1、只煎一面：单面煎出的荷包蛋比较嫩滑，而双面煎出来的荷包蛋则以香脆为主。2、要先把油热一下：油如果是冷的，鸡蛋接触到油
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