(资料图片仅供参考)
1、彩油是新标准一级油。
2、色拉油是新标准一级油，是指对多种植物毛油进行脱胶、驼色、脱臭或脱脂后精制而成的高级食用植物油。这种油既可以炒菜，也可以凉拌。
3、目前市场上常见的色拉油有大豆色拉油、葵花籽色拉油、花生色拉油、油菜籽葵花籽油等。这些油的颜色基本都是淡黄色，液体清澈透明，无臭，口感很好。
4、色拉油的好处是可以直接生吃，非常适合做凉菜。但用于烹饪食物时，不会起泡沫，烟也少，能更好地保持菜肴原有的色泽和风味。而且色拉油凝点低，即使在0也能保持清澈透明。
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